net77hoki.com – Hidangan Bulgogi adalah hidangan daging panggang Korea yang terkenal dengan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Daging yang biasanya digunakan dalam bulgogi adalah daging sapi, tetapi kadang-kadang juga bisa menggunakan daging ayam atau babi. Berikut adalah resep dasar untuk membuat Hidangan Bulgogi :

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (biasanya menggunakan sirloin atau tenderloin), iris tipis. Baca Juga Tradisi Dan Budaya
• 4 sendok makan kecap kedelai
• 2 sendok makan gula merah (gula aren) atau gula putih
• 2 sendok makan minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan wijen panggang (opsional)
• Lada hitam secukupnya
• 1 buah pear Korea (atau buah nashi pear), parut halus (opsional, untuk melembutkan daging)

Cara membuat:

1. Campurkan kecap kedelai, gula, minyak wijen, bawang putih cincang, dan lada hitam dalam mangkuk besar untuk membuat marinasi. Baca Juga Kumpulan Sejarah
2. Tambahkan irisan daging sapi ke dalam campuran marinasi, pastikan semua potongan daging terbalut dengan baik. Biarkan marinasi selama setidaknya 30 menit, atau lebih lama jika memungkinkan, dalam lemari es.
3. Panaskan wajan atau wajan datar di atas api sedang-tinggi.
4. Tumis irisan bawang bombay hingga harum dan mulai layu. Pindahkan bawang bombay ke sisi wajan untuk memberi ruang bagi daging.
5. Panggang daging yang sudah dimarinasi di atas wajan panas, pastikan untuk tidak terlalu padat untuk memastikan semua bagian terpanggang dengan baik.
6. Biarkan daging panggang selama beberapa menit di satu sisi sebelum membaliknya. Lanjutkan memanggang hingga daging matang dan berwarna kecokelatan, dengan sedikit kepingan yang hangus di permukaan.
7. Setelah daging matang, tambahkan daun bawang iris dan aduk cepat untuk menggabungkan.
8. Sajikan bulgogi yang panas langsung dari wajan, taburi dengan sedikit wijen panggang (opsional) untuk penyajian tambahan.

Bulgogi sering disajikan dengan nasi putih hangat dan banchan (hidangan pendamping Korea) seperti kimchi, acar lobak, atau sayuran hijau yang direbus. Anda juga dapat menikmatinya dengan membungkus bulgogi dalam daun selada bersama dengan nasi dan saus ssamjang (campuran pasta kedelai dan cabai). Selamat menikmati hidangan bulgogi yang lezat!