net77hoki.com – Hidangan Asado adalah ikonik dalam budaya Argentina dan merupakan bentuk tradisional dari barbekyu. Berikut adalah detail tentang Hidangan Asado :
-
Daging:
Asado terutama terdiri dari berbagai jenis daging yang di panggang di atas bara arang. Daging yang paling umum di gunakan termasuk potongan daging sapi seperti chorizo (sosis), churrasco (potongan daging sapi), morcilla (sosis darah), dan matambre (potongan daging tipis). Daging-daging ini sering di bumbui dengan garam sebelum di panggang. Baca Juga Travel
-
Panggangan:
Daging di panggang di atas panggangan tradisional yang di sebut “parrilla”. Parrilla memiliki rak yang dapat di sesuaikan untuk mengontrol panas dan jarak antara bara arang dan daging. Ini memungkinkan daging untuk di panggang secara merata dan memperoleh rasa yang khas. Baca Juga Berita Dan Fakta Dunia
-
Minyak Zaitun:
Sebelum di panggang, daging sering di olesi dengan minyak zaitun untuk mencegah kekeringan dan menambahkan rasa yang lezat.
-
Saus Chimichurri:
Asado sering di sajikan dengan saus chimichurri, yang terbuat dari campuran bawang putih, peterseli, merica, cabai, dan minyak zaitun. Saus ini memberikan rasa segar dan pedas yang sempurna untuk menyempurnakan rasa daging panggang.
-
Acompanamientos (Pendamping):
Asado juga di sajikan dengan berbagai acompanhamientos (pendamping) seperti kentang goreng, ubi rebus, salad, dan roti. Pendamping ini melengkapi hidangan dan memberikan variasi rasa dan tekstur.
-
Sikap Santai:
Asado adalah acara sosial yang biasanya diadakan di luar ruangan, di mana teman dan keluarga berkumpul untuk menikmati makanan, minuman, dan obrolan. Acara ini sering kali berlangsung sepanjang hari, menciptakan suasana santai dan bersantai.
Asado tidak hanya tentang makanan, tetapi juga tentang budaya, tradisi, dan kebersamaan. Ini adalah pengalaman yang tak terlupakan bagi banyak orang Argentina dan juga menarik bagi wisatawan yang ingin mencicipi kekayaan kuliner negara ini.