net77hoki.com – Hidangan Pirozhki adalah hidangan kue kecil yang terkenal di Rusia dan negara-negara tetangga, seperti Ukraina dan Polandia. Ini adalah pastry berbentuk setengah bulan atau bulat yang di isi dengan berbagai bahan seperti daging cincang, kentang, telur, jamur, apel, atau buah lainnya, dan kemudian di goreng atau di panggang hingga kecokelatan. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat Hidangan Pirozhki :
Bahan-bahan:
- Adonan roti atau puff pastry siap pakai. Baca Juga Travel
- Isian (daging cincang, kentang, telur, jamur, apel, dll.) Baca Juga Sumber Berita Terpercaya
- Telur untuk mengoleskan permukaan
Langkah-langkah:
- Persiapkan Adonan: Jika menggunakan adonan roti, gulung adonan hingga tipis dan potong menjadi lingkaran atau persegi panjang kecil. Jika menggunakan puff pastry, potong sesuai ukuran yang di inginkan.
- Siapkan Isian: Campur isian sesuai selera Anda. Contoh isian bisa berupa daging cincang yang telah dimasak dan ditumis dengan bawang dan rempah-rempah, kentang yang direbus dan dihaluskan, atau buah-buahan yang dipotong kecil.
- Isi dan Lipat Adonan: Letakkan sedikit isian di tengah setiap potongan adonan. Lipat adonan menjadi bentuk setengah bulan atau segitiga, dan tekan ujungnya untuk menutup rapat.
- Olesi dengan Telur: Kocok telur dan gunakan sebagai olesan untuk mengkilapkan permukaan pirozhki.
- Panggang atau Goreng: Jika menggunakan adonan roti, panggang pirozhki dalam oven yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan, sekitar 15-20 menit pada suhu 180°C. Jika menggunakan puff pastry, panggang pada suhu yang sama sampai puff pastry mengembang dan kecokelatan. Jika menggoreng, panaskan minyak dalam wajan dan goreng pirozhki hingga keemasan.
- Sajikan: Angkat pirozhki dari oven atau wajan dan biarkan sebentar sebelum disajikan. Hidangkan hangat sebagai camilan atau makanan pembuka.
Pirozhki adalah hidangan yang serbaguna dan bisa disesuaikan dengan berbagai jenis isian sesuai selera Anda. Selamat mencoba!