net77hoki.com – Hidangan Pelmeni adalah hidangan khas Rusia berupa dumpling yang terbuat dari adonan tipis yang di isi dengan campuran daging cincang, biasanya daging sapi atau daging babi, serta bawang, rempah-rempah, dan kadang-kadang telur. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat Hidangan Pelmeni :

Bahan-bahan:

• Daging cincang (sapi atau babi) Baca Juga Tradisi Dan Budaya
• Bawang bombay. Baca Juga Beraneka Ragam Berita
• Garam dan lada secukupnya
• Kulit pelmeni siap pakai atau bahan untuk membuat adonan kulit (tepung terigu, telur, air)

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Isian: Campur daging cincang dengan bawang bombay yang telah dicincang halus, garam, lada, dan rempah-rempah sesuai selera. Pastikan bahan-bahan tercampur rata.
2. Buat Adonan Kulit (jika menggunakan bahan mentah): Campur tepung terigu, telur, dan sedikit air hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis. Diamkan selama beberapa saat.
3. Giling Adonan dan Potong Menjadi Lingkaran Kecil: Jika menggunakan bahan mentah, giling adonan tipis-tipis dan potong menggunakan gelas atau alat pemotong berbentuk lingkaran kecil.
4. Isi dan Lipat Kulit: Letakkan sedikit isian daging di tengah setiap lingkaran kulit, lalu lipat menjadi bentuk setengah bulan. Tekan ujung-ujungnya untuk menutup rapat.
5. Rebus dalam Air Garam: Didihkan air dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Masukkan pelmeni yang telah siap ke dalam air mendidih dan biarkan hingga mengapung dan matang, sekitar 3-5 menit.
6. Sajikan: Angkat pelmeni dari air dan tiriskan. Sajikan pelmeni panas dengan saus favorit seperti saus sour cream, saus tomat, atau saus mentega.

Pelmeni biasanya disajikan dengan saus sauerkraut atau saus tomat, dan sering kali dihiasi dengan saus sour cream atau mentega cair. Hidangan ini sangat populer di Rusia dan banyak negara Eropa Timur lainnya.